2010年度（平成22年度）研究助成事業実績｜公益財団法人浦上食品・食文化振興財団

学術研究助成実績Research grant

2010年度（平成22年度）

募集期間：平成22年６月１日～７月２０日
助成件数：１７件（申請件数：２４９件）
助成総合計額：43,510,000円

研究報告書の巻数の記載があるものは、研究課題タイトルのリンクをクリックすることにより、学術助成研究報告をPDF形式で閲覧できます。

研究課題	研究機関・代表者	助成額(円)	研究期間	研究報告書
食品の微細構造に着目した食感のバイオメカニクス	東京工業大学大学院理工学研究科教授　　　　伊能　教夫	2,700,000	2010.10 -2011.9	vol.19
機能性食品成分の吸収性改善のための製剤学的検討	北海道大学大学院薬学研究院教授　　　　菅原　満	2,500,000	2010.10 -2011.9	vol.19
脳機能に対する食事由来の脂質量増加の影響およびその予防に関する検討	静岡県立大学大学院薬学部准教授　　　海野　けい子	3,000,000	2010.7 -2011.7	vol.20
安定同位体トレーサーを利用した動物における脂肪酸の体内動態解析	大阪府立大学総合リハビリテーション学部教授　　　　芝原　章	3,000,000	2010.10 -2011.9	vol.21
母乳オリゴ糖に作用するビフィズス菌の酵素～分子機能の解明とプレバイオティクス開発への応用～	石川県立大学生物資源工学研究所准教授　　　　片山　高嶺	2,890,000	2010.11 -2012.3	vol.20
食品の抗酸化能を評価する簡便な測定手法の開発	九州大学大学院薬学研究院准教授　　　　山田　健一	3,000,000	2010.11 -2011.10	vol.20
魚摂取が周産期の抑うつ症状に及ぼす影響	東京大学大学院医学系研究科講師　　　　春名　めぐみ	3,000,000	2010.11 -2012.2	vol.20
クルクミン食併用による新たな抗癌剤治療プロトコール開発に向けた安全性研究	東京大学大学院農学生命科学研究科助教　　　　中川　貴之	3,000,000	2010.10 -2011.9	vol.20
食品に含まれるカロリー制限シグナル因子評価法の構築と利用	鳥取大学農学部助教　　　　岩崎　崇	3,000,000	2010.10 -2011.9	vol.19
ウコンの肝保護作用の分子基盤解明	(独)理化学研究所分子リガンド生物研究ﾁｰﾑﾁｰﾑﾘｰﾀﾞｰ　小嶋　聡一	3,000,000	2010.11 -2011.10	vol.20
ESR・科学分析による香辛料の加工・貯蔵履歴の解明に関する研究	(独)食品総合研究所食品安全研究領域上席研究員　等々力節子	2,700,000	2010.10 -2011.12	vol.21
香辛料の薬味としての“さわやかさ”に関与する香気生成と維持に関する研究	神奈川工科大学大学応用バイオ科学部准教授　　　　飯島　陽子	3,000,000	2010.10 -2012.3	vol.20
町村部における小売店・飲食店の分布状況と中高年および高齢者の食嗜好の関係性に関する研究	帝京大学　文学部助教　　　　　浦野　慶子	1,000,000	2010.10 -2011.11	vol.19
食において匂いの快・不快を誘起する脳内神経回路の解明	奈良県立医科大学医学部教授　　　　　坪井　昭夫	3,000,000	2010.10 -2011.9	vol.20
自閉症児の食嗜好の実態と偏食への対応に関する調査研究	大阪府立大学総合リハビリテーション学部講師　　　　　立山　清美	400,000	2010.10 -2011.10	vol.20
自然免疫関連ペプチドを指標とした食品成分の安全性評価法の構築	北海道大学医学研究科博士研究員　　高橋　夏子	1,620,000	2010.10 -2011.9	vol.19
食の安全安心のためのオンサイト診断技術の開発	大阪大学大学院工学研究科教授　　　　　民谷　栄一	2,700,000	2010.10 -2011.9	vol.19

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